料理民宿 いそや

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日本海の海の幸を楽しむ

4月からは、越前港の定置網や大敷網の桜鯛・鰆・鯖・ハマチ・カマス・フグなどが水揚げされ、三国港ではレンコ鯛・赤ガレイ・甘鯛・甘海老・ガサ海老・毛蟹などが入荷します。日本海でも一味違う越前三国のピチピチの海の幸が勢揃いします。 ご夕食は、これらの旬の魚介と野菜や米・山菜など地産地消にこだわり、冷たい料理は冷たいうちに温かい料理は温かいうちに1品づつお出しするのが「いそや」の料理スタイル。
 また、食べながら飲むと両方がぐんと美味しくなる、まさに和食と調和する福井の地酒も旬の食と共にご堪能下さいませ。 ※料理の写真はイメージです。

越前三国産の魚貝類

日々の食材の入荷状況により内容が異なります。

刺身盛り合わせ
季節により変更することがございます。

日々の食材の入荷状況により内容が異なります。

越前・三国港直送の新鮮な海の幸

越前・三国港直送の新鮮な海の幸

のど黒(白身魚の幻の高級魚)

のど黒(白身魚の幻の高級魚)

越前三国産の魚貝類

越前三国産の魚貝類

こだわりの日本海 海の幸

のど黒(白身魚の「トロ」とも言われる幻の高級魚

〈春限定〉越前三国産の毛ガニは3月~6月まで水揚げされます。

三国名物 赤ガレイの唐揚げ

三国名物 赤ガレイの唐揚げ

越前三国産の鱧(ハモ)初夏の味覚

越前三国産の鱧(ハモ)初夏の味覚

石鯛の姿造り

オコゼのお造り

鬼エビ

舟盛(5人~6人用)

のど黒と若狭牛

幻の高級魚「のど黒の塩焼き」

若狭牛のしゃぶしゃぶ イメージ(地元坂井市 齋藤牧場 直送)

若狭牛のしゃぶしゃぶ イメージ(地元坂井市 齋藤牧場 直送)

越前松島産のワカメのしゃぶしゃぶ(5月・6月限定)

季節の釜飯(ホタルイカ・筍・タコ・栗など季節により食材は変わります)

福井の地酒(日本酒・焼酎・梅酒・ワイン など)

福井県産の酒米・酵母など原料すべてにこだわった、まさに地の魚料理と調和する地酒を厳選しております。

こだわりの海鮮料理

海鮮料理コース
地元産エビ5種
和、洋をとり入れたお料理で、当日なにが出るか来ていただいてからのお楽しみコースです。
日本海の海の幸をメインにお刺身もボリュームがあり、四季により温かい料理や冷たい料理をお出ししています。
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お祝い膳

海鮮料理コース
地元産エビ5種
還暦・お食い初め・合格祝い・卒業祝い・結婚記念日・お誕生日などご家族で過ごす大切なひとときを「いそや」でお迎え下さいませ。
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