料理民宿 いそや

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越前がにを堪能する

料理民宿いそやの越前がに料理は、本場の越前ガニ(三国港産)タグ付きのブランド(越前かに)を使用し、3基の越前かにの水槽を用意しており、 三国港より生きた越前蟹を直接仕入れていますので、悪天候などで漁がない日でも美味しい越前がにをお出しすることが出来ます。 ※女性やご年配の方も嬉しいカニ切ハサミをご用意しています。 ※越前カニの水槽が3基保有、三国港より生きたカニを仕入れる。【越前カニの宿】 ※料理の写真はイメージです。 ※越前がにの期間は11月7日~3月末日です。
食事場所:夕食、朝食共に食事処を含め3ヶ所
越前がに
越前カニフルコース
カニ甲羅付きのカニ味噌炭火焼、カニ刺し、カニ鍋、カニ雑炊、その他のお料理はお魚のお造りとデザートがつきます。 「いそや」の焼ガニは特製コンロで炭火で焼いて頂きます。 炭の遠赤外線がさらにかにを美味しくします。
越前カニフルコース
カニ味噌甲羅焼の炭火焼
越前カニづくしコース
濃厚なカニ味噌甲羅焼の炭火焼、ぷりぷり感のカニ刺し、カニ釜飯、他にお魚のお刺身と別の料理が3品つきます。 カニも大きいので食べごたえがとてもあります。 カニ鍋はつきませんが、このコースはお勧め人気コースです。
越前カニづくしコース
越前カニ料理
福井の地酒
いそやでは『越前カニ・魚料理に良く合う地酒』を厳選して取り揃えております。名水を活かし、原料すべてにこだわった福井の地酒を旬の料理とお楽しみください。
『越の鷹』の詳細はこちら
  • 明治時代より港町三国と深く関わりのある歴史ある三つの蔵元。日本海の海の幸と合わせて至福。食べながら飲むと両方が美味しくなる本物の地酒。
    <越の鷹 伊藤酒造/力泉 力泉酒造/雲の井 吉田金右衛門商店>

  • 坂井市の唯一の酒蔵で、「お酒の仕込水と同じ水で育てた地元の酒米を原料として醸造すれば、美味しいお酒ができる」と考え、自社水田で「山田錦」を丁寧に栽培。酒米だけではなく・仕込み水・酒造りを全て越前丸岡にこだわった地酒」です。コクのある味わいはまさに越前ガニと合わせて至福。
    <鬼作左 久保田酒造>

  • 前菜からメインまでお楽しみ頂けるボトルワインで、和食はもちろん越前ガニや魚介類の旨みやコクと合わせられるワインを取り揃えております。(セラー完備)

越前カニづくしコース
越前ガニで作る贅沢な「越前カニ酒」
甲羅酒とは違った新たな楽しみをご提供します。
フグのヒレ酒に勝るとも劣らない極上の味。一昨年より常連のお客様に好評中の越前ガニを使った贅沢な越前カニ酒。
お酒が苦手な方にも是非一度飲んで頂きたい一杯です。
越前カニ酒のご提供期間は、越前ガニシーズン11月~3月までになります。
越前がに
カニ刺し
越前がに 二匹
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